Tembleque

Name: Tembleque
Prep time: 10 min
Total time: 200 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Puertorriqueña
Ingredients: 2 latas (13.5 oz) leche de coco; ½ taza maicena; ¾ taza azúcar; ¼ cdta sal; 1 cdta ralladura de limón; para espolvorear canela en polvo

Coco cuajado con maicena y canela por encima. Cinco minutos de fuego y tres horas de nevera.

rinde: 8 raciones
manos a la obra: 10 min
de principio a fin: 3.3 h
dificultad: ●●●●●

equipo caldero pequeño · molde o tacitas

Tabla de la receta de Tembleque: los ingredientes están a la izquierda y cada celda a la derecha es una operación que combina lo que tiene al lado.
leche de coco	2 latas (13.5 oz)	1Disolver la maicena	2Hervir 5 min sin parar de batirfuego medio	3Refrigerar 3 h y desmoldar
maicena	½ taza
azúcar	¾ taza
sal	¼ cdta
ralladura de limón (opcional)	1 cdta
canela en polvo	para espolvorear

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Lista de compras

leche de coco2 latas (13.5 oz)W ↗
maicena½ tazaW ↗
azúcar¾ tazaW ↗
sal¼ cdtaW ↗
ralladura de limón (opcional)1 cdtaW ↗
canela en polvopara espolvorearW ↗

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Va bien con

Coquito

El ponche de Navidad. Se hace en licuadora en cinco minutos y mejora una semana en la nevera.

bebida · 1 días · ●●●●●

Arroz con dulce

Arroz cocido en leche de coco con jengibre y clavo. Se come frío, en cuadritos, y sabe a diciembre.

postre · 4 h · ●●●●●

fuentes consultadas

Tembleque — boricua.com ↗

navidadveganosin glutenfácilse hace por adelantado