Pollo a la naranja

Name: Pollo a la naranja
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: Puertorriqueña
Ingredients: 1 lb pollo (en trozos de 1 pulgada); 1 cdta sal; 1 cdta ajo en polvo; ½ cdta cebolla en polvo; ½ cdta pimienta; 2 cdas agua; ½ cdta bicarbonato (baking soda); 1 cda aceite de oliva; ⅓ taza fécula de maíz (maicena); 1 huevo; 3 tazas aceite para freír; ¼ cebolla blanca (picada fina); 2 dientes ajo (picado); 1 cdta jengibre (rallado); 1 pequeño ají picante (picado); 1 cda aceite de aguacate; ¾ taza jugo de china; 1 cdta ralladura de china; ¼ taza ketchup; 3 cdas azúcar negra; 3 cdas agua; ⅓ taza fécula de maíz (maicena); 1 cda salsa soya; al gusto semillas de sésamo

también: orange chicken · pollo a la china

Pollo empanado en maicena, frito dos veces, y una salsa de china del país que se pega sola.

rinde: 3 raciones
manos a la obra: 30 min
de principio a fin: 45 min

equipo caldero hondo o freidora · wok o sartén grande · batidor

Tabla de la receta de Pollo a la naranja: los ingredientes están a la izquierda y cada celda a la derecha es una operación que combina lo que tiene al lado.
polloen trozos de 1 pulgada	1 lb	1Adobar y reposar 15 min	2Freír el pollo dos veces350-375 °F	5Saltear todo juntofuego medio
sal	1 cdta
ajo en polvo	1 cdta
cebolla en polvo	½ cdta
pimienta	½ cdta
agua	2 cdas
bicarbonato (baking soda)	½ cdta
aceite de oliva	1 cda
fécula de maíz (maicena)	⅓ taza
huevo	1
aceite para freír	3 tazas
cebolla blancapicada fina	¼	3Sofreír el aromático · 2 minfuego medio
ajopicado	2 dientes
jengibrerallado	1 cdta
ají picante (opcional)picado	1 pequeño
aceite de aguacate	1 cda
jugo de china	¾ taza	4Batir la salsa
ralladura de china	1 cdta
ketchup	¼ taza
azúcar negra	3 cdas
agua	3 cdas
fécula de maíz (maicena)	⅓ taza
salsa soya	1 cda
semillas de sésamo	al gusto

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Lista de compras

pollo1 lbWalmart
sal1 cdtaWalmart
ajo en polvo1 cdtaWalmart
cebolla en polvo½ cdtaWalmart
pimienta½ cdtaWalmart
agua2 cdasWalmart
bicarbonato (baking soda)½ cdtaWalmart
aceite de oliva1 cdaWalmart
fécula de maíz (maicena)⅓ tazaWalmart
huevo1Walmart
aceite para freír3 tazasWalmart
cebolla blanca¼Walmart
ajo2 dientesWalmart
jengibre1 cdtaWalmart
ají picante (opcional)1 pequeñoWalmart
aceite de aguacate1 cdaWalmart
jugo de china¾ tazaWalmart
ralladura de china1 cdtaWalmart
ketchup¼ tazaWalmart
azúcar negra3 cdasWalmart
agua3 cdasWalmart
fécula de maíz (maicena)⅓ tazaWalmart
salsa soya1 cdaWalmart
semillas de sésamoal gustoWalmart

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