Jibarito

Name: Jibarito
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 sándwich
Cuisine: Puertorriqueña
Ingredients: 1 plátano verde; 3 tazas aceite para freír; al gusto sal; 1 filete churrasco (skirt steak); 2 cdas aceite de aguacate; 1 cdta sal; ½ cdta pimienta; ¼ cebolla blanca (en lascas); 4 cdas mayonesa; 2 ½ cdas ketchup; 1 diente ajo (majado); ½ cdta sal; ¼ cdta pimienta; 1 cdta miel; 2 cdas aceite de oliva; 2 lascas queso suizo; 3 lascas tomate; 2 hojas lechuga

también: sándwich de plátano · jibarito de churrasco

El pan son dos mitades de plátano verde fritas y aplastadas. Adentro, churrasco, queso suizo y mayoketchup.

rinde: 1 sándwich
manos a la obra: 30 min
de principio a fin: 40 min

equipo caldero hondo · sartén · algo plano para aplastar

Tabla de la receta de Jibarito: los ingredientes están a la izquierda y cada celda a la derecha es una operación que combina lo que tiene al lado.
plátano verde	1	1Partir el plátano a lo largo	2Freír, aplastar y volver a freír350 °F	5Montar el jibarito
aceite para freír	3 tazas
sal	al gusto
churrasco (skirt steak)	1 filete	3Churrasco · 3 min por lado y 7 de reposofuego medio
aceite de aguacate	2 cdas
sal	1 cdta
pimienta	½ cdta
cebolla blancaen lascas	¼
mayonesa	4 cdas	4Mayoketchup
ketchup	2 ½ cdas
ajomajado	1 diente
sal	½ cdta
pimienta	¼ cdta
miel	1 cdta
aceite de oliva	2 cdas
queso suizo	2 lascas
tomate	3 lascas
lechuga	2 hojas

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Lista de compras

plátano verde1Walmart
aceite para freír3 tazasWalmart
salal gustoWalmart
churrasco (skirt steak)1 fileteWalmart
aceite de aguacate2 cdasWalmart
sal1 cdtaWalmart
pimienta½ cdtaWalmart
cebolla blanca¼Walmart
mayonesa4 cdasWalmart
ketchup2 ½ cdasWalmart
ajo1 dienteWalmart
sal½ cdtaWalmart
pimienta¼ cdtaWalmart
miel1 cdtaWalmart
aceite de oliva2 cdasWalmart
queso suizo2 lascasWalmart
tomate3 lascasWalmart
lechuga2 hojasWalmart

Variaciones

→Con pechuga, bistec o carne frita en vez de churrasco.

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