Habichuelas guisadas

Name: Habichuelas guisadas
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Puertorriqueña
Ingredients: 1 cda aceite; 2 oz jamón de cocinar (en cubitos); 2 cdas sofrito; 1 lata (8 oz) salsa de tomate; 1 sobre sazón con achiote; 1 cda alcaparrado; 1 grande papa (en cubos); ½ taza calabaza (en cubos); 2 latas (15 oz) habichuelas rosadas (con su líquido); 1 taza agua; 1 hoja de laurel

también: habichuelas rosadas · granos guisados

Veinte minutos entre la lata y el plato. Con arroz blanco al lado, esto es la cena de media isla.

rinde: 6 raciones
manos a la obra: 10 min
de principio a fin: 30 min

equipo caldero mediano

Tabla de la receta de Habichuelas guisadas: los ingredientes están a la izquierda y cada celda a la derecha es una operación que combina lo que tiene al lado.
aceite	1 cda	1Sofreír 5 minfuego medio	3Juntar todo	4Hervir suave 20 min destapadofuego medio-bajo
jamón de cocinar (opcional)en cubitos	2 oz
sofrito	2 cdas
salsa de tomate	1 lata (8 oz)
sazón con achiote (opcional)	1 sobre
alcaparrado	1 cda
papaen cubos	1 grande	2Pelar y cortar
calabaza (opcional)en cubos	½ taza	2Pelar y cortar
habichuelas rosadascon su líquido	2 latas (15 oz)
agua	1 taza
hoja de laurel (opcional)	1

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Lista de compras

aceite1 cdaWalmart
jamón de cocinar (opcional)2 ozWalmart
sofrito2 cdasWalmart
salsa de tomate1 lata (8 oz)Walmart
sazón con achiote (opcional)1 sobreWalmart
alcaparrado1 cdaWalmart
papa1 grandeWalmart
calabaza (opcional)½ tazaWalmart
habichuelas rosadas2 latas (15 oz)Walmart
agua1 tazaWalmart
hoja de laurel (opcional)1Walmart

Variaciones

→Con calabaza: media taza en cubos hace el caldo más dulce y más espeso.
→De grano seco: 1 lb remojada de noche + 1 hora de hervor antes de empezar el sofrito.

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