Flan de queso

Name: Flan de queso
Prep time: 20 min
Total time: 300 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Puertorriqueña
Ingredients: 1 taza azúcar; 8 oz queso crema (a temperatura ambiente); 5 huevos; 1 lata (14 oz) leche condensada; 1 lata (12 oz) leche evaporada; 1 cda vainilla; una pizca sal

también: flan · flancocho sin bizcocho

Flan con queso crema: más denso, menos dulce y prácticamente imposible de arruinar si usas baño de maría.

foto: Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0 · vía Wikimedia Commons

rinde: 8 raciones
manos a la obra: 20 min
de principio a fin: 5 h
dificultad: ●●●●●

equipo molde de flan o bizcochera · asadera para baño de maría · licuadora

Tabla de la receta de Flan de queso: los ingredientes están a la izquierda y cada celda a la derecha es una operación que combina lo que tiene al lado.
azúcar	1 taza	1Caramelo · 8 minfuego medio	3Hornear en baño de maría · 60 min a 350 °F350 °F	4Refrigerar 4 h y voltear
queso cremaa temperatura ambiente	8 oz	2Licuar 1 min
huevos	5
leche condensada	1 lata (14 oz)
leche evaporada	1 lata (12 oz)
vainilla	1 cda
sal	una pizca

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Lista de compras

azúcar1 tazaW ↗
queso crema8 ozW ↗
huevos5W ↗
leche condensada1 lata (14 oz)W ↗
leche evaporada1 lata (12 oz)W ↗
vainilla1 cdaW ↗
saluna pizcaW ↗

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Va bien con

Coquito

El ponche de Navidad. Se hace en licuadora en cinco minutos y mejora una semana en la nevera.

bebida · 1 días · ●●●●●

fuentes consultadas

Flan 101 — boricua.com ↗

navidaddomingovegetarianosin glutense hace por adelantado