Escabeche de guineos

Name: Escabeche de guineos
Prep time: 25 min
Total time: 150 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Puertorriqueña
Ingredients: 6 guineos verdes (pelados y en ruedas gruesas); para cubrir agua con sal; ½ taza aceite de oliva; 1 grande cebolla blanca (en juliana fina); 3 cdas vinagre blanco; 4 dientes ajo (machacados); 2 hojas de laurel; ½ cdta granos de pimienta; ¼ taza aceitunas manzanilla; 1 cdta orégano seco; 1 cdta sal

también: guineítos en escabeche · guineos verdes en escabeche

Guineos verdes hervidos y curados en aceite, vinagre y cebolla. Se come frío y sabe mejor al otro día.

rinde: 6 raciones
manos a la obra: 25 min
de principio a fin: 2.5 h

equipo olla · pote hermético

Tabla de la receta de Escabeche de guineos: los ingredientes están a la izquierda y cada celda a la derecha es una operación que combina lo que tiene al lado.
guineos verdespelados y en ruedas gruesas	6	1Pelar bajo agua	2Hervir 12 minfuego alto	4Refrigerar 2 h (mejor de noche)
agua con sal	para cubrir		2Hervir 12 minfuego alto
aceite de oliva	½ taza	3Hacer el escabeche · 8 minfuego medio
cebolla blancaen juliana fina	1 grande
vinagre blanco	3 cdas
ajomachacados	4 dientes
hojas de laurel	2
granos de pimienta	½ cdta
aceitunas manzanilla	¼ taza
orégano seco	1 cdta
sal	1 cdta

← desliza para ver la tabla completa →

Lista de compras

guineos verdes6Walmart
agua con salpara cubrirWalmart
aceite de oliva½ tazaWalmart
cebolla blanca1 grandeWalmart
vinagre blanco3 cdasWalmart
ajo4 dientesWalmart
hojas de laurel2Walmart
granos de pimienta½ cdtaWalmart
aceitunas manzanilla¼ tazaWalmart
orégano seco1 cdtaWalmart
sal1 cdtaWalmart

navidadfríoveganosin glutense hace por adelantado