Cheesecake de cookies & cream sin horno

Name: Cheesecake de cookies & cream sin horno
Prep time: 40 min
Total time: 780 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Puertorriqueña
Ingredients: 24 galletas de chocolate; 4 cdas mantequilla (derretida); 24 oz (3 paquetes) queso crema (a temperatura ambiente); 1¾ tazas azúcar de confección; 1 cdta vainilla; 2 tazas crema espesa (heavy cream) (bien fría); 16 galletas de chocolate (trituradas); ½ taza crema espesa (heavy cream) (bien fría); ¼ taza azúcar de confección; ½ cdta vainilla

también: cheesecake sin horno · cheesecake de galleta

Seis ingredientes, cero horno y una noche de nevera. Es el postre que se lleva a casa ajena.

foto: Preeti gupte rajesh · CC BY-SA 4.0 · vía Wikimedia Commons

rinde: 10 raciones
manos a la obra: 40 min
de principio a fin: 13 h
dificultad: ●●●●●

equipo molde desmontable de 9 pulgadas · batidora · procesador o bolsa

Tabla de la receta de Cheesecake de cookies & cream sin horno: los ingredientes están a la izquierda y cada celda a la derecha es una operación que combina lo que tiene al lado.
galletas de chocolate	24	1Base: galleta + mantequilla · 20 min en nevera		5Verter sobre el crust y aplanar	7Refrigerar de noche · decorar
mantequilladerretida	4 cdas	1Base: galleta + mantequilla · 20 min en nevera
queso cremaa temperatura ambiente	24 oz (3 paquetes)	2Cremar el queso 4 min	4Unir en forma envolvente
azúcar de confección	1¾ tazas
vainilla	1 cdta
crema espesa (heavy cream)bien fría	2 tazas	3Batir la crema 5 min
galletas de chocolatetrituradas	16
crema espesa (heavy cream)bien fría	½ taza	6Crema batida para decorar
azúcar de confección	¼ taza
vainilla	½ cdta