Bacalaítos

Name: Bacalaítos
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 12 bacalaítos
Cuisine: Puertorriqueña
Ingredients: 1 lb bacalao salado; 2 tazas harina de trigo; 2 cdta polvo de hornear; 1 cdta ajo en polvo; 1 cdta pimienta negra; ½ cdta achiote en polvo; 2 tazas agua fría; 2 cdas cilantro (picado); 3 dientes ajo (majados); ½ cebolla (picada fina); 4 tazas aceite para freír

también: bacalaitos · frituras de bacalao

Tortas finas y anchas de masa con bacalao. En Piñones se comen del tamaño de la cara.

rinde: 12 bacalaítos
manos a la obra: 30 min
de principio a fin: 1.5 h

equipo caldero ancho · espumadera

Tabla de la receta de Bacalaítos: los ingredientes están a la izquierda y cada celda a la derecha es una operación que combina lo que tiene al lado.
bacalao salado	1 lb	1Desalar y desmenuzarfuego alto	3Batir hasta masa fluida · reposar 30 min	4Freír 4 min a 350 °F350 °F
harina de trigo	2 tazas	2Mezclar lo seco
polvo de hornear	2 cdta
ajo en polvo	1 cdta
pimienta negra	1 cdta
achiote en polvo (opcional)	½ cdta
agua fría	2 tazas
cilantropicado	2 cdas
ajomajados	3 dientes
cebolla (opcional)picada fina	½
aceite para freír	4 tazas

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Lista de compras

bacalao salado1 lbWalmart
harina de trigo2 tazasWalmart
polvo de hornear2 cdtaWalmart
ajo en polvo1 cdtaWalmart
pimienta negra1 cdtaWalmart
achiote en polvo (opcional)½ cdtaWalmart
agua fría2 tazasWalmart
cilantro2 cdasWalmart
ajo3 dientesWalmart
cebolla (opcional)½Walmart
aceite para freír4 tazasWalmart

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