Asopao de pollo
también: asopao · sopa de arroz con pollo
Entre sopa y arroz, y a propósito. Se sirve al minuto porque el arroz sigue chupando caldo en el plato.
foto: Franchesca TS · CC BY-SA 4.0 · vía Wikimedia Commons
- rinde
- 6 raciones
- manos a la obra
- 25 min
- de principio a fin
- 1.2 h
- dificultad
- ●●●●●
equipo caldero grande
| pollo en presascortado en 8 | 1 pollo | 1Adobar 30 min | 2Dorar el pollo 6 minfuego medio-alto | 4Hervir el pollo 20 minfuego medio | 5Cocinar el arroz 20 min destapadofuego medio |
| adobo | 1 cda | ||||
| orégano seco | ½ cdta | ||||
| aceite de oliva | 3 cdas | ||||
| sofrito | ½ taza | 3Sofreír 5 minfuego medio | |||
| ajíes dulces (opcional)picados | 3 | ||||
| salsa de tomate | ½ taza | ||||
| caldo de pollo | 8 tazas | ||||
| aceitunas rellenas | ¼ taza | ||||
| hojas de recao (opcional) | 4 | ||||
| arroz de grano cortoenjuagado | 1½ tazas | ||||
| guisantes (petit pois) | 1 taza | ||||
| pimientos morrones (opcional)en tiras | ¼ taza | ||||
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Lista de compras
- pollo en presas1 polloW ↗
- adobo1 cdaW ↗
- orégano seco½ cdtaW ↗
- aceite de oliva3 cdasW ↗
- sofrito½ tazaW ↗
- ajíes dulces (opcional)3W ↗
- salsa de tomate½ tazaW ↗
- caldo de pollo8 tazasW ↗
- aceitunas rellenas¼ tazaW ↗
- hojas de recao (opcional)4W ↗
- arroz de grano corto1½ tazasW ↗
- guisantes (petit pois)1 tazaW ↗
- pimientos morrones (opcional)¼ tazaW ↗
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fuentes consultadas
inviernoreconfortantedomingosin glutenpara grupo