Asopao de pollo

Name: Asopao de pollo
Prep time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Puertorriqueña
Ingredients: 1 pollo pollo en presas (cortado en 8); 1 cda adobo; ½ cdta orégano seco; 3 cdas aceite de oliva; ½ taza sofrito; 3 ajíes dulces (picados); ½ taza salsa de tomate; 8 tazas caldo de pollo; ¼ taza aceitunas rellenas; 4 hojas de recao; 1½ tazas arroz de grano corto (enjuagado); 1 taza guisantes (petit pois); ¼ taza pimientos morrones (en tiras)

también: asopao · sopa de arroz con pollo

Entre sopa y arroz, y a propósito. Se sirve al minuto porque el arroz sigue chupando caldo en el plato.

rinde: 6 raciones
manos a la obra: 25 min
de principio a fin: 1.2 h

equipo caldero grande

Tabla de la receta de Asopao de pollo: los ingredientes están a la izquierda y cada celda a la derecha es una operación que combina lo que tiene al lado.
pollo en presascortado en 8	1 pollo	1Adobar 30 min	2Dorar el pollo 6 minfuego medio-alto	4Hervir el pollo 20 minfuego medio	5Cocinar el arroz 20 min destapadofuego medio
adobo	1 cda
orégano seco	½ cdta
aceite de oliva	3 cdas
sofrito	½ taza	3Sofreír 5 minfuego medio
ajíes dulces (opcional)picados	3
salsa de tomate	½ taza
caldo de pollo	8 tazas
aceitunas rellenas	¼ taza
hojas de recao (opcional)	4
arroz de grano cortoenjuagado	1½ tazas
guisantes (petit pois)	1 taza
pimientos morrones (opcional)en tiras	¼ taza

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Lista de compras

pollo en presas1 polloWalmart
adobo1 cdaWalmart
orégano seco½ cdtaWalmart
aceite de oliva3 cdasWalmart
sofrito½ tazaWalmart
ajíes dulces (opcional)3Walmart
salsa de tomate½ tazaWalmart
caldo de pollo8 tazasWalmart
aceitunas rellenas¼ tazaWalmart
hojas de recao (opcional)4Walmart
arroz de grano corto1½ tazasWalmart
guisantes (petit pois)1 tazaWalmart
pimientos morrones (opcional)¼ tazaWalmart

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